Vyššie koncentrácie antioxidantov, nižšie koncentrácie kadmia a nižší výskyt rezíduípesticídov v ekologicky pestovaných plodinách

● Tím vedcov pod vedením Newcastle University analyzoval 343 peer-reviewed (recenzovaných) publikácií z celého sveta.
● Kľúčové zistenia: Organické plodiny majú o 19 % až 69 % vyššiu koncentráciu konkrétnych skupín sekundárnych metabolitov (antioxidantov) v porovnaní s konvenčnými.
          ● Flavanóny boli v organickom systéme vyššie o 69 %, antokyány o 51%, flavonoly o 50 % a fenolové kyseliny o19 %.
          ● Prechod na konzumáciu organických plodín podľa autorov poskytuje telu rovnaké množstvo antioxidantov, ako keby človek zjedol o 1 až 2 porcie ovocia/zeleniny denne naviac.
          ● Naopak, agrochemický manažment vykazoval o 10 % vyšší celkový  dusík výrazne vyššie dusičnany a 4-krát vyšší výskyt rezíduí pesticídov.